Yenilikçi Bulgur Pilavı: Fırın, Mantar, Bezelye ve Patates Püresiyle Buluşuyor!
Merhaba sevgili takipçilerimiz! Bugün sofralarınıza sıradan bulgur pilavının ötesinde bir lezzet getirmeye geldik. Bu tarifle, geleneksel bulgur pilavını unutun; çünkü Fırın Bulgur Pilavı, içerisinde barındırdığı mantar, bezelye ve patates püresiyle tam anlamıyla bir lezzet şölenine dönüşüyor. Yemek yapmak sadece bir ihtiyaç değil, bir sanat. Bu tarifle, sofranıza sanatın dokunuşunu ekleyerek hem gözleri hem de damakları şenlendireceksiniz.
Malzemeler:
1,5 su bardağı bulgur
1 su bardağı orta derecede haşlanmış bezelye
200g mantar, dilimlenmiş (bol mantarlı seviyorsanız daha fazla koyabilirsiniz)
2 adet orta boy patates
1 adet büyük boy soğan, doğranmış
3 yemek kaşığı zeytinyağ ,1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber ,pul biber ,tatlı toz biber ,nane, tarçın
(damak tadına bağlı olarak yenibahar ve/veya kuş üzümü de koyabilirsiniz )
Yapılışı :
Öncelikle patates püresini hazırlayın. Patatesleri haşlayıp püre haline getirin, bir kenara alın (patatesler sıcakken,içerisine tereyağ ve kaşar peyniri koyarak püreyi hazırlarsanız lezzetini arttırabilirsiniz)
Geniş bir tavada doğranmış soğanı ekleyip hafif pembeleşene kadar kavurun, ve zeytinyağ ilave edin
Üzerine dilimlenmiş mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
Bezelyeleri ekleyin, ve tüm karışıma tuzunu koymayı unutmayın 🙂
Bulguru tereyağda 1 dakika tencerede karıştırdıktan sonra üzerine kaynar suyu dökün ve hafif suyunu çekip şişince tavada hazırladığınız mantar ve bezelyeyi de tencereye ekleyin .Pilav hazır olunca diğer baharatları da atarak hafif demlenmesi için 1-2 dakika ocağın altını kapatarak bekleyelim .
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Bulgur karışımını tepsiye yayın. (borcamda kullanabilirsiniz)
Üzerine hazırladığınız patates püresini yayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra, dilimleyerek servis yapın.
Üzerini taze nane veya maydanoz ile süsleyebilir, isteğe bağlı olarak yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Bu Yenilikçi Bulgur Pilavı tarifi, içerisindeki malzemelerle sadece doyurucu değil, aynı zamanda lezzetli bir akşam yemeği sunuyor. Afiyet olsun!